散步者的博客

      文以气韵为高，宴以气氛为贵。气氛若不足，虽有美肴，也终非盛筵。

      国庆长假期间，散步者没少吃少喝，既有家常便饭，也有富贵华筵，或三五好友推杯小酌，或盛情难却一醉方休；虽倍感精力交瘁，却也吃出了一些情绪，热络了一番感情，悟出了一丝真谛，实在是尝足了各种气氛，醉以叙之共勉！

      中国人善吃，且吃的文化源远流长。据书载，早在乾隆皇帝时期，天下百姓还不曾听说“小康”一词，皇帝就搞过一个百叟千叟宴。虽是乾隆想体贴下属，做一回与属同乐的开明君主；虽是鱼肉满席，美酒飘香；虽是百位千位白头老翁齐聚皇宫玉殿，气势气氛均为史无前例；然而你想，那皇帝老儿高居其上，龙眼俯视，哪个敢放胆开怀？胆不放，怀不开，胃口又何来？连说话都要抖抖索索，吃起来便更是索然无味。

      如今，中国人富了，长假也多了，吃的机会与理由也更多了。大凡“五一”“国庆”期间，婚宴、寿宴、乔迁宴接踵而来，且都要讲究个气氛彩头，尤其是家里有人算个大款，或者父母兄弟有个一官半职，更是在讲究这个气氛。

      说起这些宴席，其实都是一个程式：先是广泛拉客，嫡亲旁戚，一并网来。开席之前，先把客人像晒鱼干一般排放在一个大厅里，借以人多撑撑场面，以场面造造架势，以架势造造气氛；或是请人送花，请名人献歌，请司仪致词，台上人在呜里哇啦，台下嘉宾饥肠辘辘，满桌佳肴名果触人眼目，却又不敢伸箸，有何趣味？这类酒宴，场面虽然热闹，专业的司仪主持也竭尽全力，可气氛就是激不上来，就是有点气氛也只是像肥皂泡泡，没有真情升腾与涌动。你看那饿了半天的客人们，三五几口扒了饭，千里摆出的筵席，一哄就散了！事后，虽然主人们满面红光，袋子里也鼓鼓囊囊，可宾朋好友却老大不爽，三百五百地吃这么一席酒，哪个客官不是怕之又怕？说实话，我是实在地害怕！

      故而，我以为，吃的气氛原不在场面之热闹，也不在于宴席之华贵。丰也罢，简也罢，只在于肝肠之热，情意之烈，心气之勃发。

     我等男人女人举起杯来，倘若性情之真面目不毕露，气氛再撩人也不算真气氛。此言对吧？趁酒兴，再胡诌几句心得，摘录如下：

     1、气氛乃无状，却是大象无形。

     2、气氛仿佛空气，而气氛终究不是空气，空气不要钱，气氛却是要钱的，而且是要高价钱的。

     3、气氛是什么？气氛就象男人之精神，就象女人之态度。凡事皆需有此二字才可。

       各位清醒的看客，你们感觉对否？